輸入キムチに寄生虫が、混入している!!
てんかん発作や視力低下を引きおこす寄生虫
梅雨時が近づいてくると気になり始める食中毒を甘く見てはいけない!!
野菜でも地表で育てられる葉物や、有機野菜などの場合には寄生虫や卵が付着する可能性があります!!
キャベツに潜む寄生虫!!
キャベツにナメクジが混入していて、そのナメクジに寄生する広東住血線虫（かんとんじゅうけつせんちゅう）による犠牲者が出ました!!
この虫は頭に向かって移動する習性があるため、頭蓋内に入り込み炎症を起こします。
ひどいときは髄膜炎になります!!
キャベツは、良く洗って食べることです!!
白菜はキムチなどの漬け物として食べることも多いが、この場合には虫そのものではなくその卵が付着しています。
輸入キムチには有鉤条虫がいますが、虫自体はすぐに死ぬので問題ありませんが、卵は丈夫で、食べた後に体内で生き残っていた卵が孵化すると大脳に向かう。
てんかんの発作を引き起こしたり、視力を低下させたりします」
突然歩けなくなったり視界が消えたりと、日常生活を脅かすような症状につながることもあるという。
魚にも肉にも野菜にも、寄生虫による食中毒の恐れがあるが、だからといって食べてはならないというわけではない。
適切に調理をすればいいだけだ。
寄生虫を殺すには、原則として熱を加えてから食べること。
しかし、刺身用の魚を煮付けで食べる者はいない!!
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